今日は、最近マイブームの大豆ミートのお話しです。
大豆ミートって何？
知っている人は最近多いと思うのですが、大豆ミートって何？という方に、簡単に説明すると、名前の通りなんですが、大豆を使って作ったお肉のような食品です。
大豆を加工して、肉のような食感のある食品にしたものです。
冷凍のモノと、乾燥のモノがあります。
大豆ミートのメリットは？ダイエットに最適な理由
大豆ミートは、ダイエットの味方です！何がすごいって・・・
１、大豆が原料なので、高たんぱくで低脂肪です。
２、コレステロールがほぼゼロ。
３、高たんぱくであり、ミネラルも豊富。
４、カロリーがお肉よりかなり低い。
５、食物繊維がキャベツの5倍くらいもある。
６、大豆イソフラボンがおからの5倍くらいある。
ざっと簡単に上げましたが、本当はまだまだあるんです。が、今日はそれよりも、大豆ミートはまずい？のかどうかが、テーマです。
大豆ミートはまずい？ 調理の仕方に工夫をしよう！
大豆ミートは良い事ずくめかと思いましたが、弱点がありました！それは味です・・・私は全然平気なのですが、友人は、「ゴムみたいだった」という表現をしていました。
大豆ミートは、様々な種類が販売されていますが、それぞれ少しずつ味が違うようです。ですから、不味い！って思うものもあれば美味しい！って思えるものもあります。
大豆臭さが消えないという人も居ましたが、これは調理するときの工夫で最大限に消す事が出来ると思います。
ちなみに、私は大豆ミートはまずくない！と思っています。
私の最近の調理方法は、決まって野菜炒めです。
大豆ミートの美味しいオカズ。レシピを紹介
ものすっごく簡単で、誰でも作れちゃうレシピを紹介しますね。
材料
・大豆ミート
・キャベツ
・塩
・こしょう
・醤油
・ゴマ油
・鶏ガラスープのもと（顆粒）
大豆ミートは、乾燥のものであれば、沸騰したお湯で約５～１０分で柔らかい状態にもどせます。そしてそのあと、綺麗にすすいで、味付けをしながらフライパンで炒めます。この時のコツですが、大豆ミートの大豆臭さを消すために、ゴマ油を使うと良いです。
是非作ってみてくださいねー(^-^)/
新しいレシピで美味しいものが作れたら、また紹介しますね！みなさんも、是非ヘルシーダイエットの１食に、大豆ミート料理を加えてみてください♪ 身体に良くて、さらに痩せることが出来たら言う事無し！ですよね！
